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Recette chaussiflette

Grâce à Very Good Moment ce samedi soir, j'ai pu découvrir une recette originale à base de Chaussée aux Moines.

Ingrédients:

- 2 Chaussée aux Moines

- 2kg de pommes de terre à chair fondante

- 400g de lard fumé ou de lardons fumés

- 2 oignons

- 30g de beurre

- 20cl de vin blanc sec

- 2 gousses d'ail

- 20cl de crème fraîche

- sel, poivre

- 20g de gros sel

Recette chaussiflette

Préparation:

1) Préchauffer le four à 180°

2) Éplucher les pommes de terre et couper les oignons en fines lamelles.

3) Dans une poêle, faites sauter les lardons fumés ou le lard finement découpé avec une noisette de beurre et ajoutez les oignons coupés. Laissez mijoter pendant 5 min et ajouter ensuite le vin blanc et l'ail. Laissez encore cuire 2 à 3 min

Recette chaussiflette

4) Prenez votre plat à gratin et alterner une couche de pommes de terre et une couche de lardons avec les oignons. Répartissez la crème fraîche, saler et poivrer entre chaque couche.

5) Pour finir tailler des tranches de chaussée aux Moines puis en recouvrir le gratin.

6) Enfourner pendant 30min

Tag(s) : #Recette
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